Jönssonligan dyker upp igen - Avsnitt 5

Scen Fem: 00.20.16-00.26.16

Steppa på Ragnar

Vi fortsätter den rafflande handlingen med instick om:

• Pappkartonger
• Honung
• Sumpråttan
• Olika Tejpsorter
• Rutschkana
• Perikles

Dessutom följer här ett recept på Vaniljbulle:

• 50 g gest
• 5 dl mjölk
• ½ tesked salt
• 1 ½ dl strösocker
• 1 matsked vaniljsocker
• 150 g smör
• 1 ägg
• 14 dl vetemjöl

Till fyllningen behöver man

• 200 g rumstempererat smör
• 1 ½ dl strösocker
• 3 matskedar vaniljsocker
• 1 ägg
• Pärlsocker

Smula gesten i en bunke. Värm mjölken till ca 37 grader. Häll mjölk över gesten och rör om så att den löser sig. Tillsätt salt, socker och vaniljsocker, smör, ägg och nästan allt mjöl. Arbeta degen till den blir smidig. Låt jäsa under duk i ca 30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader. Rör ihop fyllningen efter jäsningstiden. Arbeta degen på mjölat bord och dela i två delar. Kavla ut i rektanglar. Bred ut fyllningen. Vik långsidorna mot varandra och skär tvärsöver i ca 2 cm breda remsor. Tvinna dom till önskad form. Lägg på plåt på bakplåtspapper och låt jäsa under duk i ca 30 minuter till. Pensla med ägg och strö över pärlsocker och grädda dom i ungefär 8-10 minuter. Låt svalna på galler under duk.

 

Avsnittet är mixat av Johan Moestedt